地摊鸡汁豆腐的酱是什么酱 -凯发网娱乐

一般使用豆瓣酱和海鲜酱。

材料：胡椒粉少许、糖1茶匙、耗油1茶匙、玉米淀粉半茶匙、海鲜酱1茶匙、豆腐1块、郫县豆瓣酱1茶匙、食用油适量、料酒适量、八角1个、芝麻香油少许、香油适量。

做法：

1、准备好食材。

2、把豆腐切成7至8毫米的长方形薄片。

3、不粘锅里倒入食用油加热、放入八角、放入豆腐、中火慢煎、稍稍翻动。

4、煎至两面金黄捞出备用、捞出八角、留一点底油。

5、放入豆瓣酱1茶匙、海鲜酱1茶匙、蚝油1茶匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、玉米淀粉半茶匙、香油少许、小半碗水调成汁。

6、把酱汁倒入锅里。

7、烧开后加入豆腐、加入少许料酒翻拌均匀即可。