又没有办法把白醋里的醋酸提取出来 -凯发网娱乐

将食醋放入冰箱冷藏室，控制温度在十六度以下。

若干小时后，你会发现食醋表面有一些冰状的固体，那就是纯净的醋酸。 乙酸，也叫醋酸、冰醋酸，化学式ch?cooh，是一种有机一元酸，为食醋内酸味及刺激性气味的来源。纯的无水乙酸是无色的吸湿性液体，凝固点为

16、7℃，凝固后为无色晶体。尽管根据乙酸在水溶液中的解离能力它是一种弱酸，但是乙酸是具有腐蚀性的，其蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。 乙酸在常温下是一种有强烈刺激性酸味的无色液体。乙酸的熔点为

16、6℃。沸点1

17、9℃。相对密度

1、05，闪点39℃，爆炸极限4%～17%。纯的乙酸在低于熔点时会冻结成冰状晶体，所以无水乙酸又称为冰醋酸。乙酸易溶于水和乙醇，其水溶液呈弱酸性。乙酸盐也易溶于水，水溶液呈碱性。