手抓饼里有猪油吗 -凯发网娱乐

手抓饼里的油可以是猪油也可以是植物油，依个人口味而定。手抓饼原名葱抓饼，2004年在台湾夜市被发现并于2005年正式从台湾引进至内地。做法：面粉加水揉成片状，裹上保鲜膜放入冰箱冷藏片刻。将饼片取出，去掉薄膜后待用。待平底锅烧热后，直接将饼片放入锅中，中火，每间隔2到3秒钟，上下来回多次翻面，等到饼膨胀，且双面皆成金黄色。将煎至金黄酥脆的饼用筷子或者铲子由四周往内拍打，挤压至其蓬松。可撒上秘制酱料，或搭配鸡蛋、火腿、培根、牛肉、蔬菜等味道更佳。