鱼钓光(光鱼什么时候钓最合适) -凯发网娱乐

海边的孩子喜欢吃各种各样的海鲜，海鱼更是百吃不厌，今天买了活蹦乱跳的光鱼，搭配了番茄，用啤酒炖鱼，味道简直不要太赞哟，光鱼富含钠、钾、钙、磷、锌、硒等矿物质，对补铁有益，鱼含钙多，多吃可预防骨质疏松症。海鱼含有较多的卵磷脂，在一定程度上可增加智力，控制脑细胞的退化，并且有抗衰老的功效哟……

需要食材

光鱼4条；番茄2个；青尖椒1个；小葱1颗；姜2片；啤酒600克；白糖5克；花椒1克；八角2瓣；花生油30克；盐适量；料酒6克；鸡精1克；豆瓣酱10克；

做法步骤

1.首先备齐所有的食材。

2.把葱姜切丝，把青尖椒洗净切成块。

3.光鱼去除内脏后，用清水反复冲洗干净。

4.把洗净的光鱼，用刀切成段。

5.把番茄洗净后，用刀切成块，所有的食材都准备好了以后。

6.锅烧热后，倒入花生油烧至六成热时，小火先炸香花椒和八角，再爆香葱姜，倒入豆瓣酱小火慢慢炒出红油。

7.加入切块的番茄，慢慢炒至变软多汁的时候。

8.这个时候加入啤酒，不喜欢可以直接放入清水来代替。

9.大火把汤汁烧开后，放入切段的光鱼。

10.加入料酒调味去腥。

11.再加入白糖，根据个人口味，加入适量的盐调味。

12.最后加入鸡精增加口感。

13.盖上锅盖大火煮开，转小火炖20分钟。

14.这个时候加入切块的青尖椒。

15.大火烧至青尖椒，断生变色即可。

16.鲜掉眉毛又营养丰富的番茄啤酒炖光鱼，就出锅咯。

17.盛到容器里，就可以享用了。

18.下饭又下酒，今天炖了一锅一上桌就被秒光了。

19.好吃到停不下来。

20.成品一

小贴士不喜欢用啤酒，可以直接换清水来炖，喜欢吃辣的可以多放一点辣椒哟……