怎样去除黄花菜中的酸味呢?有什么简单的方法?谢谢啦 -凯发网娱乐

去除酸味的方法就是用温水泡四五次，温水浸泡 每次15分钟左右，次数四到五次。

冷水无法达到泡发的效果，开水则易泡烂。黄花菜中自带酸味，因为在储存期内黄花菜会自身产生酸性物质，放得越久就越酸。 另外黄花菜本来就含有百分之一到百分之四的总酸，黄花菜也叫柠檬萱草，因为含有柠檬酸，利用温水浸泡几次可基本去除酸味。