蛋黄含有多少胆固醇 -凯发网娱乐

根据中国疾病预防控制中心营养与食品安全所推出的2002版《中国食物成分表》，每100g鸡蛋黄中含有胆固醇1510毫克。

按照一枚鸡蛋约重50克，其中蛋黄的重量大概为15克进行换算，一个鸡蛋的蛋黄含有22

6、5毫克胆固醇。

蛋黄里含胆固醇的量低于2007版《中国居民膳食指南》推荐的量：居民每日胆固醇摄入量为300毫克。

据《合肥晚报》报道，鸡蛋的主要营养都在蛋黄里。蛋黄中的卵磷脂不仅可以促进肝细胞的再生，有降低胆固醇的作用，还可以提高人体血浆的蛋白含量，增强机体的代谢功能和免疫能力。