广州人做清汤羊材料 -凯发网娱乐 励志创业 2021-07-29 09:27:34 最佳答案 主料,羊肉700克,辅料,小葱1棵,姜1块; 将羊肉泡水,泡出血水,让汤汁会更加清香; 水开,将泡好,洗净的羊肉下锅,待开,略滚几下,将脏水倒掉,羊肉再次冲洗干净; 重新起一锅冷水,下羊肉,还有葱和姜; 大火烧开,撇去浮沫; 改小火,盖锅,炖1小时左右; 用筷子捅一下,肉松软,清汤羊肉便煮好了。