腌制的娃娃菜如何做?要酸辣的那种,尽量做法简单,好吃 -凯发网娱乐

调料如下：辣椒，虾米，柠檬，蒜，姜，盐，白醋，糖。做法如下：

1、娃娃菜一开四份，反复洗净，清水浸泡30分钟，烧开水，烫10秒，捞起晾干。

2、把晾干的娃娃菜放入干净的锅或大盘中，用盐拌匀轻轻搓揉几分钟，放一边约15分钟。

3、挤干被盐腌过的娃娃菜水份，用凉水冲净盐份，再挤干备用。

4、取大口瓶，洗净烘干，底部铺上之前准备的一半的柠檬片，再铺一层拌好的辣椒碎，接着铺一层娃娃菜，铺一层姜蒜蓉和柠檬片，再铺一层娃娃菜，然后铺一层糖，接着铺娃娃菜，然后铺一层辣椒碎。

5、材料都放进后注入白醋封好盖，腌半小时，把瓶子翻过来再腌半小时即可。