鱼放在冰箱里怎么保鲜 -凯发网娱乐

除内脏盐水浸泡法。在不水洗，不刮鳞的情况下，将鱼的内脏清空，放在百分之十的食盐水中浸泡，放进冰箱可保存数日不变质；

芥末保鲜法。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位，或均匀的撒在盛鱼的容器周围，将鱼和芥末置于封闭容器内，放入冰箱可保存三天不变质；

蒸气处理法。鲜鱼清洗干净后，切成适宜烹饪的形状，装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒，放入冰箱可保鲜两至三天；

酒类处理法。将鲜鱼嘴撬开，白酒滴入嘴中，放于阴凉通风处可防止腐败变质。在鲜鱼鱼身上切几条刀花，将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔，放入冰箱，可在烹饪前保质保鲜。