鱼放在冰箱里怎么保鲜 -凯发网娱乐

人生感悟 2021-03-29 09:02:54

最佳答案

除内脏盐水浸泡法。在不水洗,不刮鳞的情况下,将鱼的内脏清空,放在百分之十的食盐水中浸泡,放进冰箱可保存数日不变质;

芥末保鲜法。取芥末适量涂于鱼体表面和内腔部位,或均匀的撒在盛鱼的容器周围,将鱼和芥末置于封闭容器内,放入冰箱可保存三天不变质;

蒸气处理法。鲜鱼清洗干净后,切成适宜烹饪的形状,装入具有透气性的塑料袋内。将整袋鱼放在热蒸气中杀菌消毒,放入冰箱可保鲜两至三天;

酒类处理法。将鲜鱼嘴撬开,白酒滴入嘴中,放于阴凉通风处可防止腐败变质。在鲜鱼鱼身上切几条刀花,将适量啤酒倒入鱼肉中和鱼体内腔,放入冰箱,可在烹饪前保质保鲜。

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