冬笋什么梗(冬笋有什么功效和作用) -凯发网娱乐

人生感悟 2021-12-17 00:59:45

最佳答案

上个周末,我们這里难得晴天,上午9点,我就拿了一把锄头带上菜篮子就去我家竹林刨冬笋,刚开始找了很长时间没找到,之后来到一堆黄土坡来找,這里的土很软相信会有冬笋的,走前几步看到有个小土包发裂,刨开一看就看见了笋子的尖尖头部,还真有冬笋,接下来心情是愉悦的,用力挖了几下一根大冬笋就出现在眼前了,全部把土抛开时没想到还是双胞胎两根,真是意外的惊喜。

一直挖到11点冬笋也挖了不少,看到挖了不少也就想回来了,因为挖冬笋很累的,所以就回来了,在回来的路上在想冬笋炒着吃还是炖着吃了很矛盾,还是先到家了在说吧,想着想着也就到家了,立马放下菜篮,跑去看冰箱有什么配菜,有腊肉还有酸菜,于是乎就想到了酸菜冬笋炖腊肉。

【腊肉酸菜炖冬笋】

需要准备:冬笋 腊肉(肥瘦适宜) 酸菜 一斤左右即可 , 蒜 1个 大蒜叶 3根 盐 少许 花椒 20颗 干辣椒 适量 味精 少许

做法:

需要准备的食材

1冬笋刮皮!有很多人说刮皮很难弄,我建议用小刀在冬笋重一点画一条对称线

2趴了粗衣后,再用小刀刮下细皮即可!

3冬笋切片,焯水备用!

4酸菜切段备用

5将切好的腊肥肉,下锅炸油,放花椒和姜!

6腊瘦肉与大蒜瓣、干辣椒一起放入锅中翻炒片刻至香!

7再放入冬笋、大蒜叶梗、味精、盐翻炒2分钟,加入一些高汤或清水!(高汤或清水不稍微与食材平行即可)

8将汤水煮开即可导入火锅盆内,准备开始啦!

【温馨家常菜】提示:

盐不要放多了,因为腊肉里已经有盐味了,如果腊肉很咸,可以不放盐!2.清水或高汤不需要放很多,否则会要煮很久,味道也不够浓

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