冬笋什么梗(冬笋有什么功效和作用) -凯发网娱乐

上个周末，我们這里难得晴天，上午9点，我就拿了一把锄头带上菜篮子就去我家竹林刨冬笋，刚开始找了很长时间没找到，之后来到一堆黄土坡来找，這里的土很软相信会有冬笋的，走前几步看到有个小土包发裂，刨开一看就看见了笋子的尖尖头部，还真有冬笋，接下来心情是愉悦的，用力挖了几下一根大冬笋就出现在眼前了，全部把土抛开时没想到还是双胞胎两根，真是意外的惊喜。

一直挖到11点冬笋也挖了不少，看到挖了不少也就想回来了，因为挖冬笋很累的，所以就回来了，在回来的路上在想冬笋炒着吃还是炖着吃了很矛盾，还是先到家了在说吧，想着想着也就到家了，立马放下菜篮，跑去看冰箱有什么配菜，有腊肉还有酸菜，于是乎就想到了酸菜冬笋炖腊肉。

【腊肉酸菜炖冬笋】

需要准备：冬笋 腊肉（肥瘦适宜） 酸菜 一斤左右即可 ， 蒜 1个 大蒜叶 3根 盐 少许 花椒 20颗 干辣椒 适量 味精 少许

做法：

需要准备的食材

1冬笋刮皮！有很多人说刮皮很难弄，我建议用小刀在冬笋重一点画一条对称线

2趴了粗衣后，再用小刀刮下细皮即可！

3冬笋切片，焯水备用！

4酸菜切段备用

5将切好的腊肥肉，下锅炸油，放花椒和姜！

6腊瘦肉与大蒜瓣、干辣椒一起放入锅中翻炒片刻至香！

7再放入冬笋、大蒜叶梗、味精、盐翻炒2分钟，加入一些高汤或清水！（高汤或清水不稍微与食材平行即可）

8将汤水煮开即可导入火锅盆内，准备开始啦！

【温馨家常菜】提示:

盐不要放多了，因为腊肉里已经有盐味了，如果腊肉很咸，可以不放盐！2.清水或高汤不需要放很多，否则会要煮很久，味道也不够浓