爱吃藕什么梗(你爱吃藕吗什么意思) -凯发网娱乐

人生感悟 2021-12-17 07:52:09

最佳答案

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现在一提到吃藕

很多人第一时间反应就是

“吃藕(chou)丑”这个梗

还真有人因为这个原因就不敢吃藕了

实在是憋屈

其实人家莲藕可清白啦!

不仅吃了不会变丑

可还是秋季养生的首选!

荷莲一身宝,秋藕最补人

有没有发现,入秋之后雨水渐少,皮肤明显变得干燥、皱纹增多,还有口干舌燥、干咳少痰,有些甚至毛发脱落,整个人变得焦躁,这便是“秋燥”。

这种时候,就应该以养阴清热,润肺安神的食品为宜,莲藕便成了餐桌上不可或缺的一食物。

生吃能凉血散瘀,熟食能补心益胃,《本草纲目》中就有记载:“藕可交心肾,厚肠胃,固精气,强筋骨,补虚损,利耳目,除寒湿,止脾泄”。

秋季的莲藕吸收了一个春夏的营养,白似霜雪,肉质肥美,是老少咸宜的当令保健滋补佳品。

可现在市场上卖的莲藕,经常是伤痕累累,而且凉拌不脆,炖汤不面,没有莲藕的香味,一点都不好吃。

有些莲藕看起来白白净净,但藕孔里面都是淤泥,不好清洗,还伴随有一股刺鼻的味道,其实都是商家为了美观,用药水泡过的,是药三分毒,长期吃这样的莲藕,对身体百害而无一利。

灵宝阌乡九孔莲,是为你们寻找的最佳美味

中国种植莲藕已有3000年的历史,灵宝阌乡种植莲藕的历史也非常悠久。

据《阌乡县志》记载:“莲,土产河南最佳,质脆而味甘,生食尤美,阌乡县最驰名,比别处多两个孔”,故称“阌乡九孔莲”,因品质优良还被历代王朝选为御用贡品。

可别小看这多的两个孔,藕能养生,孔数的不同,口感有着很大的区别哦。

常见的七孔藕外皮为褐黄,生吃起来味道苦涩,熟食也不化渣;但是九孔莲就不一样了,外皮光滑,体形细而长,生吃起来脆嫩香甜,炖汤口感也是细糯化渣,更加香甜。

注:九孔莲是指大部分莲藕,不保证每一个都有9孔,只是在生长的过程中,有些孔连在了一起,比较大,有些一孔变二,藕孔,但是口感和营养价值都不变的哦。

灵宝位于豫秦晋三省交界处的河南省西部,地处秦岭山脉脚下,土壤富含多种矿物质和丰富的营养素,莲藕喜水,这里北濒黄河,又有鼎湖水自大湖峪流出,水资源丰富,气候温和,四季分明,满足莲藕的一切生长条件。

而且附近没有大型工厂污染,夏天一眼望去全是绿油油的荷叶,水里还有各种鱼虾,莲子个个都长得肥大。

现在正是莲藕成熟采摘季节,我们来到产地刚好遇到大叔正在挖藕,大叔说,别看现在你们只穿一个外套,藕田里可是冰冷刺骨呢,必须全副武装,穿上几十斤重的皮衣皮裤,将大半个身子都埋到泥巴里,才能触及深埋在淤泥里的莲藕。

说起莲藕,大叔头头是道,他说,挖藕不仅是辛苦活,也是技术活,采藕不能用机械化方式采摘,不然就会伤害到藕身,缩短保存期,淤泥进入藕孔也不好清洗,所以全程只能靠人工双手采挖。

挖泥,拉藕也都是非常有讲究,必须要有丰富的经验和细致的耐心,不然可是挖不出好藕的。

为了保证莲藕的新鲜,大叔和其他几位采藕人每天早上5点便会出发,9点上岸,采用高压水枪清洗淤泥,不泡药,整理好以后直接打包装车发货,不过夜。

送到你们手里的时候,可能还会有一股淡淡的泥土清香哦!

只需要稍作清洗,削皮,就可以做各种美味菜肴啦。

可以做凉拌藕丁,酸辣藕丁,清炒藕片,入肉清脆爽滑还可以煎藕饼,剁馅包饺子,做藕丸子......每天都可以不重样的吃,重点是香味十足,而且非常细嫩化渣,每一口下去都是刚采摘的新鲜。

九孔阌莲全身都是宝

莲藕不仅能养阴清热,润肺安神,在根茎类食物中,它的含铁量也是比较高的,故对缺铁性贫血的病人颇为适宜,又含有大量的维生素c和膳食纤维,对于患有肝病、便秘、糖尿病等虚弱之症的人都十分有益。

藕节是不可多得的日常备用药品,许多古代医学典籍中记载,藕节有消瘀血、解热毒之功效,可广泛用于日常出血症,所以平时吃的藕节不要轻易丢掉,可以留着备用哦~

现在正是秋藕成熟之际,每天都是现挖现发,5斤只要29.9元,就能吃到新鲜采挖的莲藕,这个秋天,赶紧给家里囤一些啦~

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