台式手抓饼的里面放什么料好吃 -凯发网娱乐

人生感悟 2020-07-17 15:51:56

最佳答案

正宗台湾手抓饼的配料

手抓饼专用粉1斤,调味粉24克,30度左右的温水262克,混合油20克,香葱5克,白芝麻仁5克。中筋面粉240g,开水半杯 冷水半杯,盐适量,猪油或者色拉油6大匙。

正宗台湾手抓饼的做法:

1.面粉放入容器,加开水,加的同时进行搅拌,拌均匀成雪花状。

2.加冷水揉至成团,案板洒面粉,揉面至表面光滑。

3.保鲜纸包好静置30分钟。

4.面团擀成方形大薄片,刷一层薄油并洒上盐。

5.将面皮折叠成折扇子般的长条。

6.将长条卷起来,盘旋成一个圆形,面团静置10分钟后,按扁。

7.小火烧热平底锅,用把饼放入用中火煎烙。

8. 一面煎成金黄以后再煎另一面,即可完成。

台式手抓饼的里面放什么料好吃

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