抓饭怎么做好吃呢 -凯发网娱乐 人生感悟 2020-07-17 15:52:44 最佳答案 食材:肥瘦相间的羊肉,胡萝卜,洋葱,大米,孜然粉,料酒,葡萄干,盐。抓饭制作步骤:1.首先把大米洗净后用清水浸泡半小时。2.在泡米的时候准备其它材料,将洋葱切丝,胡萝卜切细条,羊肉切成厚片待用。3.开大火将平底锅烧热,倒入少量油,下羊肉翻炒至变色出油,表面略焦黄时捞出羊肉待用。4.往锅里倒入洋葱丝翻炒1至2分钟至洋葱变透明,下胡萝卜和孜然粉炒出香味。5.将羊肉倒回锅里,烹入料酒,倒入适量开水,盖上锅盖转小火煮约15分钟。6.往锅里加适量盐调整好咸味,将泡好的大米沥干水,倒入锅里,用锅铲抹平整,让大米基本上能跟汤汁平齐,若汤汁不够可以适量再加少许开水。7.盖上锅盖小火煮10分钟,中间翻动一次,再撒入葡萄干,继续煮5至10分钟即可完成抓饭。