抓饭怎么做好吃呢 -凯发网娱乐

食材：肥瘦相间的羊肉，胡萝卜，洋葱，大米，孜然粉，料酒，葡萄干，盐。

抓饭制作步骤：

1.首先把大米洗净后用清水浸泡半小时。

2.在泡米的时候准备其它材料，将洋葱切丝，胡萝卜切细条，羊肉切成厚片待用。

3.开大火将平底锅烧热，倒入少量油，下羊肉翻炒至变色出油，表面略焦黄时捞出羊肉待用。

4.往锅里倒入洋葱丝翻炒1至2分钟至洋葱变透明，下胡萝卜和孜然粉炒出香味。

5.将羊肉倒回锅里，烹入料酒，倒入适量开水，盖上锅盖转小火煮约15分钟。

6.往锅里加适量盐调整好咸味，将泡好的大米沥干水，倒入锅里，用锅铲抹平整，让大米基本上能跟汤汁平齐，若汤汁不够可以适量再加少许开水。

7.盖上锅盖小火煮10分钟，中间翻动一次，再撒入葡萄干，继续煮5至10分钟即可完成抓饭。