汤饭怎么做好吃 -凯发网娱乐

烹饪汤饭和炖汤饭都很好吃。

做法：

1.准备好白豌豆、肉、肺、土母鸡、姜、花椒、葱、盐、新鲜绿叶蔬菜、肥肠、仔肺；

2.将白豌豆洗净后放适量盐拌匀腌15到30分钟；

3.将土鸡切块，加水开火熬制鸡汤；

4.等到鸡汤出水后，加入姜片、花椒，用大火烧沸后改小火炖；

5.土鸡炖烂后，鸡汤呈现金黄色；

6.将软烂的鸡肉捞出，把白豌豆放入汤中；

7.大火烧沸后改微火炖至豌豆软烂，放盐搅匀后离火；

8.再将软烂的鸡肉撕成条，变成鸡丝；

9.将新鲜的米饭舀出来盛装在较大的碗中或者盘中；

10.将煮有豌豆的汤放入装米饭的盘中，烫一些新鲜的豌豆尖或卷心菜丝，并撒上鸡丝和葱花，制作完成。