为什么现在部分红酒中,有食品添加剂 -凯发网娱乐

原因：

目前国际上对包装中添加剂的标示有两种方法。一是给添加剂用一两位数的数字或者符号编码，消费者可以通过编码在网上查到该添加剂的详细信息。二是直接将添加剂的名称标注在包装上，更利于监管部门的管理和监督。

以二氧化硫为例，因为二氧化硫具有抗氧化、抑菌并促进有益微生物生长的作用，在葡萄酒的酿造过程中使用二氧化硫已经成为保证葡萄酒质量不可取代的重要手段。

此外，它还可以加速色素、单宁、矿物质及有机酸的溶解，保护芳香物质，防止过氧化味的形成等，从而明显改善葡萄酒的风味。

从2008年1月1日起正式实施的葡萄酒新国标对葡萄酒添加剂也作了明确的规定，新国标不但增加了柠檬酸、铜、甲醇、防腐剂限量及净含量的要求，还规定所有葡萄酒中均不得添加合成的着色剂、甜味剂、香精、增稠剂。