鲜鲍鱼买回来后怎么腌制入味 -凯发网娱乐

将鲍鱼肉在沸腾的清汤中离火浸泡半天，有助于鲍鱼肉的成熟和入味，效果极佳。具体操作为：

1、用小刀取下鲍鱼肉，去掉内脏，洗净。

2、清汤烧开加盐、味精调味，关火，放入洗净的鲍鱼肉浸泡半天。

3、待清汤晾凉后放入香菜末即可，此时鲍鱼肉已经断生，且达到入味的效果，最适合凉拌或者生吃。