为什么用电饭煲蒸鸡蛋,蒸出来的蛋上面全是洞 -凯发网娱乐 励志故事 2020-10-24 07:02:54 最佳答案 要加入温开水搅伴均匀,切记不要用生水或凉水,这是关健,这样表面才不会形成洞。想蒸出光滑的水蛋1、首先应该用新鲜的鸡蛋;2、其次要把蛋清和蛋黄充分打均匀,没有打蛋器的情况下要用筷子打的时间长一点,让蛋液表面有丰富的泡沫才行。3、最后要加入温开水搅伴均匀,切记不要用生水或凉水,这是关健,这样表面才不会形成洞;4、加入水的比例要把握好,一般加入蛋液的一倍半就可以了,这样蒸出的水蛋才不会有太多汁。