煮饭是用冷水煮好还是热水好呢 -凯发网娱乐 励志故事 2021-03-16 09:10:23 最佳答案 用开水比直接加凉水效果好。 煮饭用开水,可以缩短蒸煮时间,保护米中的维生素,减少营养损失。煮饭的时间越长,维生素b1损失得越快。所以在焖米饭的时候洗完米,直接加煮好的开水,焖出来的米饭又香、口感又好、营养也很高。