翻鸭用什么材料煲汤好些 -凯发网娱乐

翻鸭用山药和药材煲汤的味道较好。

山药鸭汤做法：

材料：鸭腿2个、葱白1段、姜2片、橙子皮1片、党参2段、黄芪2片、干何首乌1片、山药及盐少许。

制作步骤

1.鸭腿去骨，把肉切大块，骨头抽出备用。

2.准备一段葱白，两片姜，将鸭肉和鸭骨头焯水，去掉血水和杂质。

3.再捞出洗净，放进干净的汤锅里，再放一段葱白、一片姜，放入橙皮去腥。

4.放入两小段党参、两小片黄芪、一小片干何首乌，高压锅压制15分钟，开盖后，过掉汤面上过多的油份。

5.放入山药段，开盖煮至山药熟烂。

6.食用时放少许盐即可。