做包子馒头,是不是面发酵得越久越好 -凯发网娱乐

励志故事 2020-07-17 15:41:26

最佳答案

发酵不要看时间,时间是要在一定的温度和湿度下,才有参考意义。

其次要看面团的状态,做馒头一次发酵到

1.5倍大即可,做面包基础发酵到2倍大,或者按照配方提示。

面团一次发酵完毕,整形包馅,再醒发一次15分钟左右就可以蒸,不用二次发酵,二次发酵是面包必需的。

做包子馒头,是不是面发酵得越久越好

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