切菠菜什么梗(大力水手的菠菜什么梗) -凯发网娱乐

菠菜属于草本植物，有的品种最高可以长到1米。菠菜尤其是在春季生长茂盛，此时很多人还是会去吃菠菜叶，其实这个阶段菠菜梗是最嫩的。而且还有大量的钙，甚至超过了猪肉、牛肉，适合长身体的孩子吃。由于菠菜梗的含水分较多，所以想要炒一盘的话，需要3-5斤。

今天就来分享一下炒菠菜梗和凉拌菠菜的做法。

清炒菠菜梗

准备食材：菠菜梗、红椒、姜蒜末

将菠菜梗洗净，切段撕成条状，放入少许盐，腌制10分钟，切红椒丝备用；

起锅烧油，下入姜蒜末爆香，下入菠菜梗爆炒；

加入红椒丝翻炒，加入少许盐、耗油，大火翻炒即可出锅。

菠菜梗炒蛋

准备食材：菠菜梗、鸡蛋、姜蒜末

将菠菜梗洗净，切段撕成条状，放入少许盐，腌制10分钟，切红椒丝备用；

起锅烧油，倒入鸡蛋翻炒盛出；

锅中留油，下入姜蒜末爆香，下入菠菜梗翻炒；

加入炒好的鸡蛋，加入少许盐、耗油，大火翻炒均匀出锅即可。

凉拌菠菜

准备食材：菠菜、粉丝、鸡蛋、小米辣、葱

将粉丝焯水捞出备用，菠菜洗净切段，焯水30秒捞出；

小米辣、葱话切好备用；

起锅加少许油，下入鸡蛋，摊成蛋皮盛出，切条备用；

碗中加入菠菜、粉丝、鸡蛋皮、葱花、小米辣、少许辣椒油、生抽、醋，最后再加上盐、鸡精、白糖、香油搅拌均匀即可。

春天的菠菜梗鲜嫩多汁，夏天来一盘凉拌菠菜，清爽解腻！

有更多想要了解的美食，欢迎下方留言关注！