葱油大饼什么梗(扬州的葱油大饼的制作方法) -凯发网娱乐

简介：

又松软，又焦香，还好色，层层叠叠撕着吃！

因为面团里加了红薯，如黄金一样金闪闪。

黄金葱油发面大饼

准备时间：1-2小时制作时间：30分钟-1小时用餐人数：5-6人食材：

主料：红薯泥240g，中筋面粉500g

辅料：猪油30g，酵母粉3g，小葱2根，盐适量

制作步骤：

在面包桶里加入面粉500克和酵母粉3克拌匀

然后倒入煮熟压成泥红薯

启动搅拌功能，边搅拌边加水，这样较为准确地掌握水的用量

搅拌快结束的时候少许浇点油在表面，这样面团不易干掉

面团蒙在保鲜膜，放在温暖处发酵。这是发好的面团

将发好的面团倒在抹油的案上，不要揉，直接擀开，抹上一层猪油

然后撒上小葱花和一些盐

折三折

再轻轻地擀开些

再三折，饧上10分钟

然后在表面撒些芝麻擀开

电饼铛里抹少许的油，将饼放入，盖上锅盖，接通电源约半分钟，然后拔掉电源，让饼在锅里饧发15-20分钟

此步骤见下方描述

当看到像这样发起来了，再次接能电源，约半分钟时，打开锅盖从锅边注入一些水漫过底面，并且迅速盖上锅盖，用中火煎烙，两边黄就可出锅。

切块享用

盛上一碗粥，搭配上这金黄黄的大饼，还有一块腐乳，小日子就是这样平常和满足

小贴士

1.火不要太大，底子很易糊的。

2.煎烙大饼比蒸制用时要短。每面只要几分钟。

轻松一刻

今天在清华食堂吃饭，对面坐了两个女同学，听到一个对另一个说：我没有吃饱，想再吃点。另一个说：你想吃点什么，我帮你买。同学说：就是那种扇形锐角饼，你帮我买两吧！一旁的我暗想：我擦，清华女学生就是不一样，我们平时都叫它为“三角饼”。