刺溜刺溜啥什么梗 -凯发网娱乐
最佳答案
丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号：小陈茶事
丨作者：村姑陈
《1》
六七月间，又是一年蜜桃成熟时。
关于吃桃子，软桃和硬桃之争，争论不止。
然，若谈及心中的水果所爱，非冬日里的一抹柿红莫属。
一颗颗熟透的红柿子，没有了丝毫涩味。
轻轻剥开表皮，清甜的汁液流出，薄薄的果皮上还挂着不少晶莹的糖霜。
甜香软糯的果肉吃进嘴里，一抿即化，果香在嘴巴里欢腾雀跃。
q弹的果肉，水汪汪的，像极了果冻，给人的唇齿间，带来莫大满足。
过去在吃熟柿子时，常常不解。
好好的柿子趁着新鲜吃，风味如此绝殊，干嘛非要晒成果干，制成柿子饼呢？
到了后面，时节已过，鲜柿子无处可觅，只得啃着柿饼聊以慰藉时。
出乎意料发现，柿子饼的丰腴甘甜，竟别有一番滋味。
前些日子，看到一条茶友留言，“新鲜的白毫银针多好，根本没有做成老茶的意义。”
不由想起这段吃柿子饼的往事。
养分十足的白毫银针，趁鲜喝，清新又淳和，固然不错。
但，若是喝过老银针的饱满醇厚茶汤，自然能刷新一番认知。
喝白茶，新茶喝鲜，老茶喝醇，各有各的精彩！
那，喝白毫银针，该什么时候喝，更合适呢？
《2》
新茶白毫银针，喝起来是什么感觉？
白毫银针，可谓白茶中骄子，备受宠爱。
春天里，作为茶树母亲第一批孕育出来的孩子，模样长得健壮又活泼。
这是茶树沉寂一个冬天后，厚积薄发，迎来的一次养分大爆发。
毛茸茸、胖嘟嘟的芽头里，藏着数不清的养分物质。
经过层层制茶工序，内外彻底烘干，得出成品后，新茶白毫银针呈现出标准的绿雪芽状态。
芽底绿而毫白，像鲜嫩的绿草地上，洒上一层洁白的雪花。
等到注水冲泡时，干燥的茶接触上沸水的刹那，内含的大量茶氨酸、果胶物、可溶性糖析出。
茶汤倒入玻璃公道杯中，可以看到清透的汤水中，游弋着无数的白毫茸毛。
新茶时期的白毫银针，喝起来的滋味特点，可以用四字概括。
淳、和、平、滑。
淳，指的是一种纯净的，纯洁的，有稠度的，饱满晶莹似果冻般的汤感。
嫩汪汪的，像是在给舌面做轻柔按摩，舒适极了。
和，指的是温和绵柔的质感，一杯好茶，自然有着无限温柔。
如谦谦君子，温润如玉。
而非浓烈霸道的款型，不张扬，也不刺激。
平，指的是平和、恬淡、质朴的感觉，平顺不涩重。
在喝茶时，茶汤如同一缕清露，轻轻滑入喉咙，一杯吻喉润。
滑，指的是茶汤的饱满程度。
内质丰厚，胶质丰盈的银针，使得茶汤分外滑腻，轻啜一口，茶味便在嘴里化开。
像刚出锅的山泉水豆腐花，嫩汪汪，一弹一弹，刺溜一下，就能落下喉咙。
处于新茶期的白毫银针，清新鲜香，淳和绵柔，韵味无穷。
这难怪，不少朋友为其深深着迷！
《3》
新茶期的银针，什么时候喝最好？
对于芽头粗壮的白毫银针，在制茶时要想将其内外彻底烘干烘透，并不容易。
但，为了让银针在后期储存过程当中，更为稳妥的发生良好转化。
负责任的制茶师傅，会将银针的含水量，控制在极低的范围。
最新白茶标准要求，合格白茶成品的含水量，不得超过8.5%，而到了s师傅手里，会将银针做到变态干，将含水量达到在4%-5%。
之所以花上不少功夫，专研银针的含水量问题，为的正是干度达到极致的白毫银针，才能达到未来陈化成极品老白茶的前提。
干燥极了的银针，在妥当储存之下，可以存上个五年、十年甚至更久的时间，陈化出令人惊艳的茶味。
那，烘干到这么低的银针，在新茶时期，该什么时候喝滋味最好呢？
刚烘干一个月内的银针，体内的水分和香气，散发掉了不少，内质还没聚起来。
这个阶段，属于新银针的恢复期，茶汤清新，但汤感的尚薄。
像一个刚刚进行完铁人三项的运动员，需要进行一段时间的休养，体力才能恢复。
若是品到银针的醇厚饱满如浆的汤感，须得将其先放一放。
陈化三个月后的新银针，在储存条件合适的情况下，毫香会变得分外浓郁，花香也尤为馥郁。
汤感的变化，从清新变到了淳和柔滑，绵柔十足。
此刻，像一头巨龙初醒，白毫银针的无限光芒，开始显现。
但，若按村姑陈的口味来说，新银针最好喝的时候是在半年后，在年底的时候。
到了那时，满六月龄的新银针，慢慢走向成熟，经过半年的时光陈化。
香更沉更郁，汤水更润更有质感。
稠滑的茶汤，倒入杯子，会在汤水表面鼓起不少小气泡，像一块凝冻，整块晃动，质感十足。
啜饮茶汤，用舌头掂一掂，能感受到了不少分量。
从新茶慢慢走向成熟的银针，风采无限。
一般而言，从刚烘干制成成品，白毫银针呱呱落地，到存满周岁的这段时间，属于其新茶期。
存满一年，翻了篇，就不再属于新银针的阶段，而是陈银针、老银针的故事了。
白茶，常喝常新，不断发生着转化。
新茶期的白毫银针，放多久才更好喝，这可得多喝多感受。
慢慢摸索，才能寻觅到那一杯，最适合自己口味的银针茶汤！
《4》
白毫银针存老后，风采有何变化？
白茶是要陈化的。
在漫长的储存过程中，白茶内部的酶，在不断接触到氧分子的情况下，促使着自身内质物不断发生转化。
越存越陈，越存越甘香，越存越醇。
通常而言，根据储存时间的划分，存放时间在1-2年的称之为陈白茶。
储存时间在三年及三年以上的白茶，称之为老白茶。
在茶圈，风味甘和醇美的老白茶，人人都爱，受到不少茶友的追捧。
提及老白茶，不少人的第一印象，是梗叶粗粗大大的寿眉茶。
老银针的风采，少有人亲自目睹过。
这是因为，白毫银针本来的产量就少，经过岁月淘洗，能够顺利存成老茶的数量，更是少之又少。
那，极为珍贵的老银针，滋味究竟如何呢？
老银针的芽头模样，从新茶的新嫩色彩，慢慢过渡到陈茶的竹青，再到老茶的墨绿色、灰绿的颜色。
芽头上的茸茸白毫，依旧呈现蓬松状态，从新茶的银白，过渡到了灰白，泛着冷剑般的银光。
嗅闻茶香，干燥舒适的稻谷香，深而沉，尤为浓厚。
至于汤水，最能彰显老银针的功力，刚劲有力，雄浑敦实。
像是现在喝2016的白毫银针，浸满了稻谷香的茶汤，滋味浓郁。
像是一坛醉生梦死酒，浑厚如浆的质感，令人迷醉。
茶汤啜饮入口，一跳一跳，像是抿冬日的红柿，香甜软糯，沁入心扉！
可见，新银针固然有其妙处，但老银针的风采，丝毫不逊色，甚至更胜一筹。
可以不断发生陈化的白茶，恰如美人千面，充满了变化，真乃风情无限！
《5》
时人不识凌云木，待到凌云始道高。
一山更比一山高。
在寻觅好茶之旅的过程中，多加细心，自然能与各类好茶逢源。
喝白茶，新银针香气清雅，汤感清新。
老银针功力不凡，汤感浑厚，有着岁月赠与的魅力。
常喝常新，不断变化的白茶，若想将其彻底品懂，品透，可要多喝多感受。
若是止步于新茶的鲜爽清新，又怎能知，未来存出来的老银针，别有一番精彩呢？
探索好茶味，应永不止步！
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