辣椒油是什么梗啊(辣椒油不红是什么原因) -凯发网娱乐

今天跟大家分享的蔬菜叫做红薯梗，现在正是吃这个的时候，不论是清炒还是凉拌，或者是做面食，口感都是非常的美味。以前这个菜很多朋友吃，现在生活水平提高了，很多朋友都知道这个菜了，其实这个菜的营养非常高，口感又好，是真正的绿色蔬菜。下面我就详细的跟大家分享我是如何清炒红薯梗的。

【爆炒红薯梗】

准备食材：红薯梗、青辣椒、红辣椒、葱、蒜、盐、蚝油

制作步骤：

步骤一：这个红薯梗其实还特别的嫩，先撕去一部分的外皮，再折成一截一截的。放入淡盐水中浸泡片刻，多清洗几遍，放入菜篮子中，过滤好水分就可以了。（梗上的皮也尽量要摘干净，这样吃起来口感更好）

步骤二：葱、蒜、青辣椒、红辣椒洗净备好。葱切成葱段，蒜不用拍切成蒜片，青红辣椒不切丝，切成块备用。（青红辣椒放在一起搭配，颜色会更好看一些）

步骤三：锅中倒入少许的油，油热后下入蒜片爆出香味，再放入青红辣椒块炒出香味。（喜欢辣一些的朋友可以加入适量的干辣椒一起爆香）

步骤四：红薯梗不需要焯水，这个时候可以直接放入锅中，一同翻炒均匀，大约翻炒1-2分钟左右，可以加入少许食盐、蚝油，撒上切好的葱段，就可以出锅了。一盘营养又美味的爆炒红薯梗就做好了。

【烹饪的小技巧】

1、我们在挑红薯梗的时候，一定要挑选又嫩又新鲜的，这样我们炒出来的口感就非常的脆嫩可口。

2、炒的时候不需要炒的时间特别长，差不多断生就可以出锅了。我一般做的比较清淡一些，喜辣的朋友可以根据情况加入干辣椒或者是辣椒油调味。

3、红薯梗如果买了特别多的话，其实

可以晒干，这样保存的时间会更久一些

。吃的时候，用温水泡一下，再放入锅中焯水，最后可以凉拌或者是煮粥等等皆可。口感还是一样的可口又美味。

以上就是我今天分享的全部内容，相信大家现在知道如何去爆炒红薯梗了。感谢您阅读本文，更多菜谱，请关注老帅哥的家常菜。如果喜欢我的分享，就请点赞、收藏、转发一下吧！如果您有不同的做法或是拿手的好菜，欢迎在下方的评论区留言和分享。