喜欢吃蝉蛹什么梗(吃蝉蛹有什么副作用) -凯发网娱乐

前几天，著名明星林更新在个人微博中发照吐槽卖蚕蛹的商家，包装随意，引得网友热评。那么，作为事件的另一值得关注点就是，林更新所购买的这种“大虫子”，蚕蛹到底有什么魔力，竟然能引得大明星亲自网购。

其实这种“大虫子”蚕蛹当中富含高蛋白，具有很高的营养价值。其中还富含维生素、以及脂肪酸等营养物质，其蛋白质含量在百分之五十以上，远远高于一般的食物，民间有吃一个蚕蛹等于吃四个鸡蛋的说法，就是源于蚕蛹中所含有的氨基酸含量是鸡蛋的四倍，更是牛奶的十倍！足以见得蚕蛹的营养价值有多高了吧！它不但含优质的昆虫蛋白，其食用价值也很高，蚕蛹作为美食，口感也是相当不错的！

今天，就给大家介绍两种蚕蛹的家常做法，感兴趣的朋友可以动手试试做一下。

做法一：爆炒蚕蛹

这是种非常简单的做法，但是别看做法简单，做好后的蚕蛹口感绝佳，深受大众喜爱。

准备食材：蚕蛹、葱、姜、油、酱油、盐、花椒、味精、水等

1、把蚕蛹用热水焯熟，沥干后备用（注意，掌握好焯蚕蛹的时间，时间太长，会影响口感）

2、热锅，加入适量的食用油、葱姜，爆锅。

3、倒入蚕蛹、酱油、盐、花椒一起翻炒，炒熟后在出锅前加入一些味精调味。（也可以加入芹菜梗爆炒）

做法二：干煸蚕蛹

干煸的做法相比较爆炒，口感会更好。

准备食材：蚕蛹、干辣椒、葱姜、花椒、料酒等。

1、将干红辣椒切段（三个干辣椒）葱姜蒜切碎备用

2、处理蚕蛹，洗净后用清水煮熟，晾凉后用剪刀将剪刀分为两半，去除中间的黑色硬芯

3、用少量的盐、淀粉、料酒将蚕蛹拌匀

4、热锅烧油至五成热，倒入蚕蛹小火慢炸，炸到金黄即可捞出

5、用少量的油将花椒、葱姜、红辣椒干煸，直至煸出香味

6、将炸好的蚕蛹倒入干煸的锅中，中火煸炒大约两分钟左右，加入适量的盐和味精继续翻炒几下，即可出锅！

做好的蚕蛹，全都是被油炸过的酥香，口味独特，绝对的老少咸宜！