买回家的鱼有柴油味,是怎么回事?能不能吃 -凯发网娱乐

励志名言 2020-05-01 14:04:50

最佳答案

有些时候,我们从菜市场买回来的鱼,有一股“柴油味”,它到底是什么原因?能不能吃?

​“柴油味”形成的原因

鱼类身上的柴油味的来源主要有3点工业废水、水面船只漏油、人为添加,为什么会出现这3种情况。

1)、工业废水

化工和我们的生活息息相关,我们穿的衣服,我们平时生活中的工具,都是石油提炼物。

而化工产生的废水,一般含有各种工业用油,直接被排入河道。

河道内的水质受到污染,鱼类长期生活在这种环境下,身上也就沾染了这些味道。

在钓鱼的时候,在一些市区河道,经常钓到一些鱼类有浓重的柴油味。

特别是大个体鱼类,鱼类的个体越大,它们生长的时间越长,身上的柴油味就越重。

另外有些养殖场的水有可能是河水,养殖的过程中没有发现河水受到污染,把这些水添加到养殖池内。

长时间使用这些被污染的水,也可能造成鱼类有异味。工业废水是造成鱼类身上柴油味的主要原因之一。

2)、船只漏油

虽然在船上工作的时间比较短,但是也了解一点点,船只有时候会少量漏油。

有时候是修理船只,有时候是保养船身上的油漆。

保养船只,或者给船身刷油漆的时候,油漆滴落水中,造成水质污染。

不过这种污染比较轻微,对于水体的污染并不大。

3)、人为添加

人为添加也是造成鱼类身上有柴油味的一个原因,首先这个添加并不是运输途中。

鱼类在长途运输的时候,已经“奄奄一息”,售卖的时候活性很差。

想让鱼类短时间内“回光返照”,有些不良商贩就在卖鱼的时候添加柴油。

《温州晚报》报导:詹先生反映,称他近期两次吃到“柴油鱼”,记者前往调查。

据詹先生称“我买了一条8斤重的白鲢,只要50多元,看起来活蹦乱跳的。”詹先生把活鱼提回家,发现这条白鲢已经“一动不动”。詹先生切下半条白鲢和豆腐一起炖给家人吃,“我们吃出很重的柴油味,差点吐出来,整锅鱼都倒掉了。

“那个鱼摊老板说,这些鱼一点柴油都不加是不可能的,但他可以赔我一条‘保证没加过柴油的鲤鱼’,他把赔来的鲤鱼带回家红烧,加了辣椒大蒜后,还是吃出很重的柴油味,火冒三丈的詹先生赶去找鱼贩,对方也不知去向。

那么售卖鱼的时候加入柴油的原理是什么呢?主要是让鱼类“垂死挣扎”。

柴油的密度比水小,能够漂浮在水面,阻止水体的氧气交换,造成水体内氧气稀少。

氧气稀少的时候鱼类在水内不停的游动,甚至冒出水面呼吸氧气,这就造成一种假象,鱼儿“十分鲜活”。

添加柴油后,能够让鱼类短时时间“满血复活”,活蹦乱跳,但是过了这几十分钟时间,鱼类就宣告彻底死亡。

这3种方式都能造成鱼类含有“柴油味”,特别是第一条,是造成鱼类含有柴油味的主要原因,特别在一些南方河道,里面生长的鱼类柴油味十分严重。

柴油味有没有害处?

鱼类的身上有柴油味,是水体受到化工污染或者其它污染导致。鱼类长期在这种水域内生存,身上沾染柴油味。

但是这个污染源并不是柴油,有可能是石油的提取物,或者水域内重金属超标等,并不单单是柴油的味道。

所谓的柴油味其实就是芳烃中苯的气味,这个气味在日常中很多东西都有,比如:塑料制品及其生产过程中(或者炼油厂、加油站)的污水都会含有这一类物质,含有"柴油"味的鱼很可能是在污水或不洁的水中生长的油厂。

苯酚常温下无色、无味,但有毒、有腐蚀性。石油化工废液,如废弃或泄漏的汽油、煤油、柴油等,常含有苯酚成份,这些污染物一旦排入水体,长期生长在其中的鱼类,就会带有柴油味。

从这里不难看出,鱼类身上所谓的柴油味不过是沾染化工废弃物罢了,那么这些被污染的鱼类可以吃吗?

能不能吃也是看人的,有的人舍不得丢弃,有些人发现后就丢弃,建议别吃,因为毕竟是污染的鱼类。

不知情的情况下食用也就算了,知道的话还是不要吃了。

买回家的鱼有柴油味,是怎么回事?能不能吃

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