有一种名吃,biangbiang面,是哪个地方的特色 -凯发网娱乐

陕西关中特色传统风味面食，是传统的陕西裤带面，因为制作过程中有biang，biang的声音而得名。通常用关中麦子磨成的面粉，然后手工拉成长宽厚的面条。其中以油泼辣子biang,biang面为代表（由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成）。