蛋炒饭做法 -凯发网娱乐

蛋炒饭做法如下：食谱：米饭、鸡蛋、虾仁、火腿、豌豆、胡萝卜、香菇、香葱、盐、油、料酒。步骤：

1、虾仁切成丁，加入料酒、盐腌制片刻，胡萝卜、火腿切成丁，香菇切薄片，香葱取葱绿部分切成葱花。

2、鸡蛋打散，加半勺盐，再加入米饭拌匀待用。

3、锅底少量油烧热，下胡萝卜豌豆炒，再下虾仁炒至虾仁断生变色，加入火腿和菇，加盐略翻炒，盛起待用。

4、起油锅，下拌了鸡蛋的米饭翻炒，炒至米饭松散蛋液凝固，撒葱花炒香，直接出锅即是葱花蛋炒饭。