油豆腐焖排骨的做法,油豆腐焖排骨怎么做好吃 -凯发网娱乐

食材用料：

油豆腐、排骨、大蒜、大蒜叶、干辣椒、酱油、食盐、油、料酒等。

方法：

1、排骨切块过开水绰，洗去血水；

2、油豆腐用筷子扎穿，更好吸收汤汁；

3、大蒜叶切1厘米长小段备用；

4、油锅放热油，稍多，七八成热时放入干辣椒、大蒜煸香并放入排骨、油豆腐，翻炒约3分钟；

5、加入凉水，没过排骨，放入适当酱油、料酒、盐；

6、中火慢炖，大火收汁，放入大蒜叶略作翻炒，放适当味精，出锅即可。