府谷小吃酥鸡肉怎么做的?求详细步骤 -凯发网娱乐

用料：鸡肉，鸡蛋，盐，花椒，酱油，八角，淀粉，料酒，葱，姜。

1、鸡肉切块洗净。

2、加入适量的料酒、盐、酱油、生姜末，腌制半小时。

3、用鸡蛋、淀粉将腌好的鸡块挂糊，油炸至金黄色。

4、往锅内加入适量盐、八角、花椒、葱段，烧开。

5、将炸好的鸡块放入锅内，煮二至三分钟。

6、最后将鸡块放在蒸屉上，大火蒸半小时以上即可。