凉皮为什么没有透明度还不怎么筋斗是不是里面有东西 -凯发网娱乐

一、关于凉皮不透明度也不劲道的原因如下：

1.火候太小，温度不够，没熟导致凉皮不透明。凉皮如果不熟质量绝对不好。盖上锅盖蒸制的时候，怕不熟，想多蒸一会儿，但是多蒸一会儿蒸过，也会导致凉皮质量不好。

2.蒸制的时间长，蒸过了火候，会导致凉皮发黑，这也是不透明的原因之一。

3.自制凉皮要选用不含面粉改良剂的高筋面粉，用这种面粉做的凉皮口感最筋道，低筋面粉或含有改良剂的面粉都不好用。二、关于凉皮简介如下：

1.凉皮，起源于陕西关中地区的美食，是擀面皮、面皮、米皮、酿皮的统称。流行于中国北方地区。是不可多得的天然绿色无公害食品。

2.因原料、制作方法、地域不同，有热米皮、擀面皮、烙面皮、酿皮等。口味有麻辣，酸甜，香辣等各种口味。 凉皮历史悠久，据说源于秦始皇时期，距今已有两千多年历史。

3.宝鸡擀面皮具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜的特点，在宝鸡大街小巷均可看见它的身影。现流行于我国尤其是西北地区，在西南、华北、华东、华中、华南也较受欢迎。有现吃、网购、外卖等多种渠道供您购买品尝。

4.凉皮不外乎两种吃法，一种是凉吃，也是最常见的，一年中的春、夏、秋三季均可。另一种就是热吃，即把皮子蒸好后切好放在笼屉上，下有炉火加热，使皮子始终保持热腾腾的状态，这种吃法多在冬季。