烧肉盖浇饭的做法,土豆烧肉盖浇饭怎么做好 -凯发网娱乐 励志知识 2020-07-17 15:45:13 最佳答案 所需食材:猪肉一百克,土豆两百克,胡萝卜一百五十克,蒜苔五十克,黄瓜三十克,大米一杯,油适量,盐适量,葱适量,蒜适量,姜适量,花椒适量,大料适量,干辣椒适量,料酒适量,醋适量,生抽适量,味精适量。制作步骤:1.上锅蒸好米饭,用碗当容器,一杯米蒸三十分钟;2.处理食材,将猪肉切片,土豆切成滚刀块,泡在水里去除淀粉,胡萝卜切成滚刀块,蒜苔切段,葱,姜以及蒜切碎备用;3.向锅中倒入油,放入花椒,大料,干辣椒爆香,倒入猪肉煸炒;4.加入葱,姜,蒜,料酒,醋,生抽以及盐翻炒,快速翻炒后盛出备用;5.另起锅倒入少量油,加入土豆和胡萝卜块翻炒;6.加入蒜苔,淋少许生抽,加适量盐翻炒,然后倒入事先炒好的猪肉;7.加入黄瓜片,关火,加入味精;8.将米饭倒扣在盘中,撒几粒黑芝麻,把菜盛在盘中,米饭周围浇一圈辣椒酱即可食用。