绿豆发芽了还能用来煮绿豆沙吗 -凯发网娱乐

绿豆发芽了能用来煮绿豆沙，因为绿豆在发芽过程中，蛋白质所含的氨基酸可重新组合，使绿豆中较为缺乏的氨基酸大幅度提高，并使氨基酸的比例更适合人体的需要。绿豆沙制作方法如下：食材用料：绿豆100克，炼乳50毫升，蜂蜜30毫升，冰块300克，樱桃1枚、薄荷叶20克。制作具体步骤：

1.首先绿豆用清水淘洗干净，放入锅中，倒入适量清水，用大火烧沸后转小火慢慢熬煮30分钟，待绿豆外皮裂开即可；

2.将绿豆捞出沥干水分，拌入炼乳和蜂蜜混合均匀；

3.冰块放入碎冰机制成沙冰；

4.将沙冰放入碗中，四周浇上绿豆炼乳，最后再缀以薄荷叶和樱桃做装饰即可。