钓鸭罗鱼(红烧鸭罗鱼的做法) -凯发网娱乐

在我们大兴安岭风景没的说，

那叫一个美！

美食更是让人拍手称绝！

从早吃到晚，保证不带重样！

收好

开！吃！

炒山野菜

炒各山野菜（蕨菜、黄瓜香、黄花菜、刺嫩芽等），鲜嫩清香，营养丰富，风味各异，被称为无污染名菜。

笨鸡炖毛尖蘑

毛尖蘑在中国唯一产地是大兴安岭。据史料记载，清朝时期，慈禧太后派人到东北大兴安岭深山沟谷中进行采金生产。六十年后，人们惊奇的发现，在采金迹地——毛尖石上生长着一种特殊的蘑菇，清香溢人，采摘食用后，口感鲜美，味道极佳。由于产量极少，被地方-做为进贡食品，供皇宫享用，随着科学的发展，今天，人们对其成份进行鉴定后证实，毛尖蘑所含氨基酸、蛋白质、微量元素等是普通蘑菇的几倍至几十倍，被人们称为“素中之肉”、“蘑菇之圣”，是人们馈赠送亲朋的最佳礼品。

红烧细鳞鱼

细鳞鱼相当名贵，经济价值高，是营养丰富、味道鲜美、口感甚佳的冷水鱼。可做成红烧细鳞鱼、红焖细鳞鱼、清炖细鳞鱼汤等驰名中外的名菜，被誉为“冷水鱼王”。

红烧猴头菇

猴头蘑，是一种名贵的食用菌，被列入八大山珍之一，古有“山中猴头，海味燕窝”之说，与鱼翅、熊掌、燕窝并誉为四大名菜。

栗子黄焖鸡

栗子黄焖鸡是一道汉族名菜，是大兴安岭热门菜系之一。色泽金黄、鸡肉酥烂，栗子酥而不烂，口感细腻。

白肉血肠

白肉血肠是东北特色菜品之一，大兴安岭人在遵循此菜原有烹饪手法的基础上，又加了一道蒸的工序，即在炖肉前，先将白肉上锅蒸20分钟。这样做出的白肉血肠，色泽鲜明、口感香醇！

烤狗鱼

狗鱼是漠河特产的冷水鱼之一，夏秋季节尤其多，肉质细嫩洁白。吃法多数是红烧和烧烤，味道鲜美！

红烧雅罗

这道菜是用大兴安岭特产雅罗鱼制成。红烧雅罗是用葱、姜、蒜、盐、酱油、糖、料酒、大料等炒出汤汁，然后放入鱼，慢慢炖制而成。出锅后，鱼肉色泽红润，尝起来，鱼肉咸香、汁浓味厚，非常美味。雅罗鱼肉细味鲜，且含有丰富的蛋白质和无机盐，食之对身体很有益处。

清蒸鳌花鱼

这道菜的主料就是鳌花鱼，做的时候将葱丝、姜丝、绍酒、青红椒丝、生抽、醋、耗油等与鱼混在一起进行清蒸。清蒸可以保持鱼肉细嫩，使鱼的肉质更加紧绷，吃起来清淡爽口。鳌花鱼含有蛋白质、脂肪、钙、钾、镁等营养元素，适合老人、儿童及身体虚弱的人吃，常吃有补气益脾的功效。

鳕鱼炖豆腐

鳕鱼是大兴安岭地区特产的珍贵冷水鱼之一，用它炖豆腐，可谓营养丰富，鲜上加鲜。但这道菜季节性比较强，夏秋鳕鱼肉肥，且打捞量多，如果是冬天，河面冻结，鳕鱼就非常难得，而且肉比较少。

全鹿宴

全鹿宴,顾名思义，指用鹿肉、鹿腩、鹿眼、鹿脑、鹿肝等制作的美食。鹿肉，肉质细嫩、味道美、瘦肉多、结缔组织少，可烹制多种菜肴。鹿肉含有较丰富的蛋白质、脂肪、无机盐、糖和一定量的维生素，且易于被人体消化吸收。

爆炒狍子肉

狍子肉是一直被称作瘦肉之王。因为狍子全身没肥膘，肉营养丰富、细嫩鲜美，有温暖脾胃、强心润肺、利湿、壮阳及延年益寿之功能。

酱焖泥鳅

泥鳅味道鲜美，营养丰富，含蛋白质较高而脂肪较低，能降脂降压，即是美味佳肴又是大众食品，素有“天上的斑鸠，地下的泥鳅”，和“水中人参”之美誉。美味又滋补，还易获得，价廉物美。大兴安岭的酱炖泥鳅则是一道真正营养美味的菜肴。

飞龙汤

飞龙又名榛鸡，产于大兴安岭。飞龙汤是将榛鸡脱毛去掉内脏后，用高汤煮熟即可，汤中不需放任何调料以保持汤原汁原味。飞龙汤肉质鲜美，营养丰富，适合用作滋补汤品。

鹿茸三珍汤

鹿茸三珍汤是以鹿的鹿茸、鹿筋、鹿鞭为主料，辅以高汤，佐料烹制而成。常饮鹿茸三珍汤，有补精髓、壮筋骨之效，是高级滋补佳品。