清炒苋菜的做法 -凯发网娱乐

材料主料：苋菜400克，油适量，盐适量，大蒜适量。

方法步骤：

1、先把苋菜摘叶，去除老梗，清洗干净；

2、把大蒜拍碎后切成蒜茸备用；

3、在锅中放入油，开火加热；

4、油温八成热时放入苋菜大火翻炒；

5、出锅前加入准备好的蒜茸；

6、将做好的苋菜装入盘中。

苋菜，原产中国、印度及东南亚等地，中国自古就作为野菜食用。苋菜，性凉，味微甘，入肺、大肠经。能补气，清热，明目，滑胎，利大小肠，且对牙齿和骨骼的生长可起到促进作用，并能维持正常的心肌活动，防止肌肉痉挛。还具有促进凝血、增加血红蛋白含量并提高携氧能力，促进造血等功能。也可以减肥清身，促进排毒，防止便秘。清炒苋菜营养美味，制作简便，是一道夏季经常食用的家常菜。