做面包第一次发酵温度达到35度能发酵成功吗?发酵1小时 -凯发网娱乐

具体使用几次发酵，每次的时间和温度都是随着品种、原料、环境来确定的，有些需要低温28度以下慢慢发酵，有些就要较高温度，有些无需发酵的步骤直接烤，所以要具体分析。

奶香面包：

材料：高粉、低粉、干酵母、黄油、蛋液、盐、糖、奶粉、水、蛋液、糖、熟白芝麻。

制作方法：

1、 称好好除黄油外的所有原料，用筷子搅拌成团；

2、 用筷子搅拌成团， 放入面包机里启动和面程序，揉至面团的筋膜基本形成开始扩展；

3、 加入事先软化的黄油，揉至面团能轻松的撑出手套膜；

4、 在面包桶上盖上保鲜膜，启动发酵程序，发酵至原来的

2、5倍大；

5、 把面团取出排气，分成24小份，盖上保鲜膜中间醒发15分钟；

6、 然后依次揉圆，均匀的放入烤盘里， 盖上保鲜膜发酵至原来的2倍大；

7、 均匀的刷上一层蛋液，再撒上适量糖和白芝麻，放入预热好的烤箱180度，中层，20分钟左右，烤至面包上色即可。