做豆腐脑时：豆浆和内脂王的比例是多少 -凯发网娱乐

豆浆与?脂王的比例：1000比3

豆腐脑制作方法步骤：

将100克干豆浸泡成3倍重左右，每隔6-10小时换一次水；

泡好的豆子放在磨豆器里，兑1000ml清水磨出豆浆；

磨好的豆浆倒在铺有沙布的滤网上过滤；

豆浆用大火煮开保持2分钟，关火等1分钟左右使豆浆降温；

取3克葡萄糖酸内酯放入大碗，用少量40度的温水将其冲开；

热豆浆晾到80至90度时倒入内酯中 , 盖上锅盖等待豆浆凝固即成。