怎样才能做出好吃的炒鸡丁 -凯发网娱乐

做法如下：

1、将鸡肉去骨，去皮，去筋膜，用清水浸2小时后，捞出，洗净，切成5毫米的小丁装盘。

2、加入盐、淀粉和料酒稍腌制一会。

3、辣椒切成丁，葱、姜、蒜、辣椒、花椒备用。

4、炒锅烧热，放入豆油，烧至六成热时，将葱、姜、蒜、花椒煸炒出香后捞出，再放入鸡丁。

5、接下来鸡丁八成熟的时候放入青椒，放入鸡精再翻炒至鸡丁熟透，出锅成盘即可。