酱虾爬子的做法 -凯发网娱乐

酱虾爬子的做法如下:原料为葱、麻椒、香辣酱、虾爬子、姜、料酒、盐、桂皮、生抽、白糖、大料和香叶。

1. 锅内添水加入盐和料酒；

2. 虾爬子下入锅内，焯一下；

3. 焯好的虾爬子捞出备用；

4.锅内放油烧热，下入桂皮、大料、香叶、麻椒爆香后捞出留底油；

5.底油中放入葱、姜、干辣椒炒香；

6. 加入香辣酱炒出红油；

7.加入生抽和白糖；

8.加入虾爬子翻炒均匀；

9.加没过虾爬子一半的清水并加入盐；

10. 烧开锅大火翻炒收汤即可食用。