虾仁豆腐羹的做法,虾仁豆腐羹怎么做好吃,虾仁 -凯发网娱乐

虾仁豆腐羹的用料：鲜虾8只，嫩豆腐1块，姜3片，植物油1勺，鸡粉1克，老抽5毫升，香菜1棵，胡椒粉1克，盐1克，料酒1勺；虾仁豆腐羹的制作方法：

1、嫩豆腐冲洗干净切块；

2、锅内烧开水，倒入嫩豆腐，焯水一分钟去除豆味；

3、鲜虾洗净后剥去壳；

4、然后用刀沿着虾背划开，挑去虾线；

5、处理好的虾用料酒腌制片刻；

6、炒锅放油爆香姜丝，倒入虾仁爆炒至断生；

7、放入焯水的豆腐块；

8、倒入一碗水，大火烧开转小火，放入鸡粉调味；

9、然后再调入生抽、盐和胡椒粉，关火撒香菜，出锅，即可完成制作。