雪菜的做法 -凯发网娱乐

雪菜笋片：

准备食材，笋切成薄片，锅中放二克盐烧开，笋片焯水，雪菜切小碎；

锅中倒入葡萄籽油，放入干辣椒爆香，放入雪菜；

翻炒均匀，并炒香，放入笋片，加入糖，翻炒均匀，成品。

蘑菇雪菜炒黄豆芽：

食材，黄豆芽，蘑菇，雪菜；

将已清洗好的雪菜切碎，已清洗好的蘑菇切片；

烧锅倒油烧热，下入已清洗好的黄豆芽和切好的蘑菇翻炒翻炒至黄豆芽断生；

合入切碎的雪菜翻炒一下，加适量的盐，调味炒匀。

雪菜黑鱼片：

黑鱼买回来洗净后去头尾，用刀片去鱼肚处的骨头；

然后把鱼肉片成薄片，用料酒、盐和淀粉腌一下；

雪菜去除老叶洗净，切成小粒，准备好配料；

锅中倒适量油，放入雪菜翻炒后盛出待用；

锅中再次倒入适量油，爆香姜、蒜，放入鱼头和鱼尾翻炒，倒入适量料酒；

加入适量水煮开，等煮到汤汁变白，放入雪菜拌匀后煮开；

加少许盐调味，放入腌制好的黑鱼片；

等到鱼片肉变色后即可熄火，出锅前撒上香菜。